品牌名稱 | 橄欖菜 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2008-02-14 | 門店總數 | 95 |
經營范圍 | 橄欖菜 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權 | 否 |
品牌發(fā)源地 | 潮州 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
橄欖菜(kale borecole)是廣東潮汕地區(qū)風味小菜,屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食,幫助消化,增進食欲。
橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代,經加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成分和多種維生素及人體必需的鈣、碘,還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
橄欖菜還是潮汕地區(qū)咸菜延伸的特色品種,是潮汕美食文化的重要組成部分,潮汕橄欖菜制作技藝在汕頭市龍湖區(qū)、澄海區(qū)及周邊村鎮(zhèn)的歷史悠久、流傳廣泛。清嘉慶《澄海縣志》記載:“芥菜,也名大菜,本縣秋收后田野種植甚多,收獲后用鹽漬,味道甚美,澄海手巧藝精的婦女利用本地物產橄欖與鹽漬芥菜精工煮制成烏橄欖菜,食之開胃消食,助消化。”清代中期,澄??h外砂鄉(xiāng)有“乾亨菜廊”、“天盛菜廊”和“順昌泰菜廊”等作坊,可見橄欖菜制作之盛行。
民間傳說
每年夏天,肆虐的臺風刮過之后,橄欖林子里總會落下一地的橄欖花。橄欖花就是尚未成熟的青橄欖,這時距離秋冬的采摘期尚遠,橄欖果個小色青肉嫩核稚,吃起來粘稠味澀。有一位巧媳婦,舍不得讓橄欖花在地里爛掉,就拾了一籃回家熬煮。因為舊時每家每戶都有一個咸菜甕,甕頭(上面)總堆放著一些咸菜尾(葉),巧媳婦便將這些咸菜下腳料也取出來洗凈切碎,放進生鐵鼎(鍋)里與橄欖花同煮。她的本意,只是將廢物利用起來,留著以后慢慢食用。不想奇跡真的出現(xiàn)了,烏橄欖菜就此誕生了。
作用
性平,味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱,利咽,生津。用于緩解咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。
食用指南
食用人群:一般人群均可食用,2歲以下幼兒不宜食用。
營養(yǎng)價值
富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ,還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營養(yǎng)學家認為,
橄欖既是蔬菜也是水果,營養(yǎng)價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質,同時還含有維生素A、維生素D、維生素K等多種維生素。
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1、加盟申請:符合加盟條件的加盟者可直接向總部提出開店加盟申請,填寫加盟申請表??偛扛鶕暾埖赜虻氖袌霏h(huán)境、消費情況和申請者身條件予以審核,如具備加盟開店條件,雙方協(xié)商簽訂加盟協(xié)議。
2、簽訂加盟協(xié)議:加盟協(xié)議是在雙方本著平等自愿、互惠互利、共同發(fā)展的原則下,明確雙方責、權、利的合作細則。協(xié)議簽訂后,總部提供相應的授權文件和其它資料、物品。
3、店面裝修:按照加盟總部的店面設計方案,在加盟總部的指導下進行店面裝修、購置設備等。
4、開店培訓:參加店長培訓和營銷培訓,掌握專業(yè)知識、營銷策劃策略、店面管理、貨物管理、財務管理等技能。
5、產品進貨,物流配送:各加盟店可根據當地的實際消費水平及消費習慣自由進貨,可網上直接下單或傳真的形式進貨。
1、創(chuàng)業(yè)者必須具備民事履約能力的法人或自然人,必須年滿18周歲。
2、創(chuàng)業(yè)者必須認同品牌的經營理念和經營模式。
3、資金來源合法、有合格的資金信用,不從事違法或破壞社會道德風氣的活動。
4、具有合法的經營場所,按照特有的設計風格和技術要求進行裝修。
5、自愿遵守并接受各項服務,經營與管理。
6、加盟商必須有強烈的事業(yè)心、責任感和合格的個人商業(yè)信譽。