品牌名稱 | 涼拌雞 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2001-02-07 | 門店總數(shù) | 105 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 熟食 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
?涼拌雞的調(diào)味料主要包括?熟油辣椒(辣椒油)、?花椒油、?鹽、?味精、?糖、?醋、花椒粉、?蔥花、?姜、?蒜粒等。制作時(shí),還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的種類和用量。?
涼拌雞的地方特色主要體現(xiàn)在四川地區(qū),其特點(diǎn)在于麻辣鮮香,肉質(zhì)鮮香入味。四川涼拌雞的靈魂在于辣椒油,選用當(dāng)時(shí)現(xiàn)做的辣椒油來(lái)拌菜,色澤和辣味才夠。?
以下是制作涼拌雞的詳細(xì)步驟:
?準(zhǔn)備原料?:雞肉、色拉油、紅辣椒面、花椒、姜、大蔥、蒜、鹽、味精、糖、醋、花椒粉、蔥花等。
?煮制雞肉?:將雞肉放入冷水中,加入姜片,水開(kāi)后小火煮三十分鐘(時(shí)間可根據(jù)雞肉的老嫩程度調(diào)整),直至肉質(zhì)可以穿透筷子,撈出晾涼。?
?制作熟油辣椒?:將色拉油燒熱后,倒入紅辣椒面上,做成熟油辣椒。
?準(zhǔn)備調(diào)料?:將剩余的姜、蔥、蒜切細(xì)備用。
?切片拌料?:雞肉涼透后切片,將姜、蒜粒和蔥花放入雞塊中,同時(shí)加入鹽、味精、熟油辣椒(包括油和辣椒面)、花椒油、糖、醋、花椒粉一起拌勻即可。
在制作過(guò)程中,有幾個(gè)小竅門需要注意:
雞肉一定要晾涼后再切片,否則容易切碎。
四川涼拌雞的靈魂在于辣椒油,很好選用當(dāng)時(shí)現(xiàn)做的辣椒油來(lái)拌菜。?
煮雞的過(guò)程中,可以反復(fù)將雞放入開(kāi)水鍋中煮,再迅速丟入冷水中激一下,這樣處理過(guò)后雞皮就更加的Q彈有嚼勁。?
按照以上步驟,你就可以在家輕松制作出美味的四川涼拌雞了。
涼拌雞店內(nèi)美食類型非常豐富,可以滿足不同消費(fèi)者的味蕾需求,確保了涼拌雞店內(nèi)一年四季的銷量都很好,沒(méi)有淡旺季之分。涼拌雞旗下的產(chǎn)品價(jià)格也十分親民,而且定價(jià)非常合理,一直以來(lái)涼拌雞只為給消費(fèi)者提供合格的味蕾體驗(yàn)。時(shí)下,涼拌雞在國(guó)內(nèi)數(shù)十個(gè)大中城市擁有數(shù)百家加盟連鎖店,憑借其合格的口感,確保了每一家涼拌雞店內(nèi)的生意都非常不錯(cuò)。
戰(zhàn)略評(píng)估
有經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行全面的策略評(píng)估,定制優(yōu)的加盟方案
選址支持
選址一對(duì)一服務(wù),手把手指導(dǎo)您如何選址,運(yùn)用更快
設(shè)計(jì)支持
店面由專業(yè)設(shè)計(jì)策劃團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)全面的設(shè)計(jì)方案,店面形象好
技術(shù)培訓(xùn)
免費(fèi)提供系統(tǒng)培訓(xùn),嚴(yán)格考核,從產(chǎn)品到門店管理,助您以成功的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)營(yíng)門店
運(yùn)營(yíng)支持
客服部門一對(duì)一貼心指導(dǎo),每一步的經(jīng)營(yíng)餐飲辦證流程,店面正規(guī)合法性經(jīng)營(yíng)
設(shè)備支持
專業(yè)營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)一對(duì)一,提供后堂設(shè)施機(jī)器設(shè)備,做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作
促銷支持
提供營(yíng)銷策劃,廣告宣傳方案,開(kāi)業(yè)前三天促銷活動(dòng)正常制定,開(kāi)店經(jīng)營(yíng)好
產(chǎn)品更新
免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)支持,持續(xù)不斷的推出新口味,斬獲消費(fèi)者味蕾;全國(guó)連鎖店同步更新,免費(fèi)學(xué)習(xí)
輔導(dǎo)維護(hù)
服務(wù)人員隨時(shí)候命,區(qū)域經(jīng)理全天候開(kāi)機(jī)確保您經(jīng)營(yíng)。終身市場(chǎng)輔導(dǎo)維護(hù),由總部營(yíng)運(yùn)輔導(dǎo)部,每季度不定期巡店,生意持續(xù)經(jīng)營(yíng)
品牌輸送
店面統(tǒng)一的VI形象設(shè)計(jì),享有品牌商標(biāo)、名稱、徽標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的使用權(quán)
1、索取資料:聯(lián)系網(wǎng)站客服,針對(duì)加盟問(wèn)題直面溝通,索取相關(guān)資料;
2、實(shí)地考察:加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察,并對(duì)總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流;
3、資質(zhì)評(píng)估:提交意向咨詢,申請(qǐng)加盟,總部收到后進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估;
4、合同簽訂:擁有加盟資格后,可正式簽訂區(qū)域加盟合同并確認(rèn)相關(guān)費(fèi)用;
5、店鋪選址:已有店鋪的加盟商,進(jìn)行評(píng)估考核;沒(méi)有店鋪的加盟商,總部協(xié)助選址;
6、店鋪裝修:根據(jù)店面選址,量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖,并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持;
7、系統(tǒng)培訓(xùn):加盟商更好的將店開(kāi)的紅紅火火,公司將派專員對(duì)加盟商及員工進(jìn)行培訓(xùn),包括銷售技巧、戶服務(wù)技巧等等;
8、指導(dǎo)開(kāi)業(yè):總部制定開(kāi)業(yè)方案,幫助加盟店盛大開(kāi)業(yè);
9、順利開(kāi)業(yè):根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃制定的行程,順利開(kāi)業(yè),總部提供后續(xù)的支持與輔導(dǎo)。
1、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地:選址要根據(jù)規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行選址。
2、申請(qǐng)人在對(duì)加盟店進(jìn)行裝修時(shí),可以向總部制定和采購(gòu)設(shè)備及物料等。
3、加盟商須確保店內(nèi)設(shè)備配備是按公司要求統(tǒng)一配備專用設(shè)備。
4、滿足十八周歲擁有合法身份的公民。
5、加盟客戶需熟知本品牌的加盟操作模式及雙方權(quán)利、義務(wù)。