掃碼點(diǎn)餐對(duì)于火鍋店是利還是弊？

隨著科技的發(fā)展，電子化逐漸取代紙質(zhì)化，電子菜單掃碼點(diǎn)餐都成為了現(xiàn)在餐廳的流行，有很多消費(fèi)者覺得掃碼點(diǎn)贊方便了餐廳但少了許多用餐體驗(yàn)，也有消費(fèi)者認(rèn)為掃碼點(diǎn)餐更舒服，自己選擇下單，不需要服務(wù)員一直在旁邊進(jìn)行服務(wù)，用餐更舒服，那么對(duì)于火鍋店來說，掃碼點(diǎn)餐是利還是弊呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。

1.與人零接觸，疫情期間更安全

只要在火鍋店隨意找一個(gè)自己喜歡的位置坐下，拿出手機(jī)，打開微信掃描掃一下桌上的二維碼，掃碼點(diǎn)餐頁面就會(huì)自動(dòng)彈出，選好了想吃的食物后，可以實(shí)時(shí)以電子支付完成交易，然后就靜待服務(wù)員把菜品送上，整個(gè)過程不用排隊(duì)，不用接觸紙本餐牌，用餐過程更順暢。

2.火鍋店可以節(jié)省更多人手

采用掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)的火鍋店，服務(wù)員人數(shù)相對(duì)較少，除了中途收拾客人用過的餐臺(tái)外，服務(wù)員大部份時(shí)間待在出菜位等候出餐，把食物送到客人桌上，毋須逐一為客人下單，對(duì)餐廳來說，減省了人手；而服務(wù)員減少了侍候客人點(diǎn)餐的功夫，顧客服務(wù)水平及效率也因此相應(yīng)提高。

3.同時(shí)吸納會(huì)員，便利營銷

掃碼點(diǎn)餐的系統(tǒng)，在掃描二維碼彈出點(diǎn)餐頁面前，可以先邀請(qǐng)客人成為會(huì)員，火鍋店為了吸引顧客成為會(huì)員，贈(zèng)送入會(huì)優(yōu)惠卡券并讓客人購買現(xiàn)金券實(shí)時(shí)獲得回贈(zèng)，成功吸納會(huì)員可以方便日后營銷，掃碼點(diǎn)餐對(duì)接收銀系統(tǒng)，可以把顧客的用餐習(xí)慣及消費(fèi)數(shù)據(jù)作多角度分析，以顧客的用餐喜好為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)出能吸引顧客的營銷攻略，從而進(jìn)行產(chǎn)品推薦等活動(dòng)，提升用戶粘性與復(fù)購率。

火鍋店因?yàn)椴似繁緛磉x擇就眾多，電子菜單配合掃碼點(diǎn)餐的模式可以讓消費(fèi)者更直觀的了解到菜品的特色，就像很多外地顧客根本不知道黃喉是種什么菜品，掃碼點(diǎn)餐的同時(shí)，也拉近了顧客和品牌的距離，但是要注意不能因?yàn)閽叽a點(diǎn)餐而丟失了本應(yīng)有的溫情服務(wù)。

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