現(xiàn)鹵現(xiàn)撈加盟費多少

　　鹵味美食在現(xiàn)如今的餐飲市場中所占據(jù)的地位是比較高的。像鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵豆干等，適合裝盤放在餐桌上當成一道冷菜；像鹵鴨脖、鹵雞翅等，適合作為零嘴，搭配電視劇、電影。現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一種新式的鹵味制作售賣模式，相比較傳統(tǒng)的鹵菜店，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈看起來更新鮮、更誘人。那么現(xiàn)鹵現(xiàn)撈加盟費多少呢？

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一種什么樣的鹵味做法？

　　常規(guī)的鹵菜店會把鹵制過程放在后廚，擺在臺面上的是已經(jīng)烹飪好的成品。像這樣的鹵味，口味是商家已經(jīng)定好的，能在購買時改變口味的只有涼拌菜，可以加一些調(diào)味料，變成顧客喜歡的味道。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈和傳統(tǒng)的鹵菜有相同的地方，也有不一樣的地方。相同的地方在于，你在傳統(tǒng)鹵菜店里能見到的食材，在現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店里同樣能看到，而且事先都經(jīng)過了腌制。

　　不同的地方在于，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的食材只是用基礎(chǔ)調(diào)料腌制入味，擺上臺面后，會在旁邊起一鍋鍋鹵汁?？蛻暨x擇了鹵菜和口味后，店家會現(xiàn)場把食材浸入到鹵汁中，加入相應的調(diào)味料，使其擁有食客想要的味道。

　　這種現(xiàn)場制作鹵味的方式，容易讓食客產(chǎn)生信賴感。顧客買得合格，自然就吃得安心，也愿意再次購買。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈加盟費多少？

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈加盟店的規(guī)模和普通鹵菜店的需求是差不多的，有個三四十平米就夠了，所以在門店租金、裝修費等方面，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的智慧之選高不到哪兒去。

　　不過在設(shè)備、原材料、物料、人員等方面，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的需求量更大一些?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈店在經(jīng)營時，需要把所有的食材都呈現(xiàn)到食客的眼前，并準備齊全調(diào)味料、基礎(chǔ)鹵汁，便于顧客點單后立即調(diào)配。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店內(nèi)還需要充足的人手，這樣在生意繁忙時，收銀和制作崗位上才能都有人。綜合這些費用項目的話，我們可以大致計算出，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店的加盟前期總智慧之選會達到15萬到30萬的樣子，比普通鹵菜店的智慧之選會略高一些。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈加盟費多少？就加盟費和門店規(guī)模而言，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店和普通鹵菜店是沒有區(qū)別的，都有著小本智慧之選項目的特點。不過現(xiàn)鹵現(xiàn)撈對于食材、原料、設(shè)備的數(shù)量要求較高，所以加盟開店的總建設(shè)費數(shù)目也較高，需要智慧之選者有一定的經(jīng)濟實力。