廖排骨特色餐飲，整理經(jīng)營數(shù)據(jù)的重要性

　　餐飲加盟項目，在針對餐飲市場營銷計劃的編制程序上，市場營銷計劃的編制，首先整理餐飲經(jīng)營的歷史數(shù)據(jù)。市場營銷計劃的制訂必須依據(jù)較新的資料，其中餐飲品牌加盟企業(yè)自有的各種資料是計劃制訂不可缺少的重要依據(jù)之一。

　　廖排骨，在制訂下一階段的市場營銷計劃之前，參考上一階段計劃執(zhí)行成果(數(shù)據(jù))，對于計劃制訂者發(fā)現(xiàn)上期計劃目標設(shè)定中的偏差；重新認識餐飲的經(jīng)營管理能力和計劃執(zhí)行能力；檢驗預(yù)測準確性和計劃的合理性都有很大的幫助作用。因此要對餐飲經(jīng)營的歷史數(shù)據(jù)進行及時的更新、整理。然而，市場營銷計劃的制訂與較新歷史數(shù)據(jù)的獲得存在時間上的錯位，制訂計劃的開始時間要早于餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)的全面匯總、整理時間。

　　因此，為制訂市場營銷計劃而收集的餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)經(jīng)常是暫時性的或者是估計性的。例如，上年全年的實際數(shù)據(jù)可能得不到，因為要等到全年結(jié)束以后才能進行整理、統(tǒng)計，從而得到綜合的數(shù)據(jù)。

　　然而，用當(dāng)年的現(xiàn)有數(shù)據(jù)以及過去幾年的經(jīng)營規(guī)律來預(yù)測當(dāng)年全年的綜合情況往往是可行的，這種全年的數(shù)據(jù)的初步估計會有很大的可信度，雖然這不是后的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

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