靈藥釀造酒館,年輕人的聚集地
靈藥釀造小酒館想營造的是一種熱烈的氛圍,于是餐廳裝修從上往下,從整體到細(xì)節(jié),都充滿特色,有著電競風(fēng)、敘利亞風(fēng)、后現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)、國潮風(fēng)等各種主題,讓身處餐廳的食客在這樣的氛圍中有意無意間的感受到一種放松的狀態(tài)。
單有裝修當(dāng)然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了,還需要有好喝的精釀啤酒來鏈住顧客。年輕人是靈藥釀造消費(fèi)的主要群體,這些場所是年輕人們溫暖人生的“避難所”,讓他們可以約上三五好友喝上幾口小酒,暫時(shí)放下生活和工作壓力。
精釀啤酒Craft Beer是一個(gè)舶來品,誕生于嬉皮士文化盛行的六十年代美國。精釀啤酒并沒有一個(gè)明確的定義,但從字面上來看,精釀啤酒更為強(qiáng)調(diào)Craft,即手工制作,以此區(qū)別于工業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)啤酒。傳統(tǒng)工業(yè)啤酒味道相對寡淡,精釀啤酒則口感濃郁且口味多變。而且在釀造工藝方面,精釀啤酒較之工業(yè)啤酒更精細(xì)、完備,從而保持了啤酒的質(zhì)量,使得精釀啤酒成為高品質(zhì)啤酒的代名詞。這對于追求個(gè)性與新鮮的消費(fèi)群體來說,很有吸引力。
雖然精釀的概念進(jìn)入中國的時(shí)間并不長,但在北京、上海、廣州等一線城市,以及新一線城市市場上活躍度較高。分析背后的原因,一方面是精釀啤酒很好地滿足了消費(fèi)者的新消費(fèi)需求:產(chǎn)量有限、品質(zhì)較高、高顏值。另一方面,則是因?yàn)榫勂【频陌b設(shè)計(jì)以及精釀酒館的設(shè)計(jì),有著豐富的情感、思想元素,內(nèi)容化的表達(dá)使精釀啤酒中蘊(yùn)含著的酒文化與社交功能,更好滿足年輕人的社交需求。
在靈藥釀造,啤酒不只是男人的飲料,只要口感足夠香甜四溢,姑娘們也可以大大方方的進(jìn)來品嘗,有些水果酒,度數(shù)相對比較低,可以讓饞酒卻不勝酒力的女生大過酒癮又不至于喝醉。
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