低卡甜點開專輯了！六大系列低脂烘焙食譜即將大公開

2017-05-09 16:29:47　來源: 神州加盟網　有796人參與
  • 經營范圍：甜品
  • 門店數量：500家
  • 單店投資額：5~10萬
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成交領紅包
　　夏天來了就不吃甜點或者點心了嗎？

　　那這個夏天也太沒勁了。

　　未來的8個周六，

　　跟我們一起來學好吃不發(fā)胖的低卡甜點哦

　　整個夏天，每周六我們分享一道低卡烘焙點心，

　　奶油&油還是一樣好吃！

　　即將分享的六大低脂低卡系列預告如下：

　　1、不添加奶油的簡單餅干

　　2、不需打發(fā)的簡單甜點

　　3、稍微費工的甜點

　　4、巧克力再多也可以合格吃的甜點

　　5、不放油一樣濕潤的戚風蛋糕

　　6、無奶油的健康派&塔


　　本期自有工藝

　　不添加奶油的餅干——雙色餅干

　　因為不添加奶油，作法反而更簡單。

　　雙色餅干沒有脫模的程序，只要把面糊揉好，

　　再切片排在烤盤上烘烤就行了。

　　一次多作一點，裝入罐子里，放入干燥劑保存，

　　肚子餓了隨時可以拿出來吃。

　　因為不使用油脂，不必擔心氧化問題。

　　材料

　　原味面糊

　　蛋黃1顆、砂糖40ｇ、煉乳1大匙（15ml）

　　低筋面粉100g、發(fā)粉 1/3匙

　　牛奶 約1大匙、香草精 少許

　　巧克力面糊

　　蛋黃1顆、砂糖40g

　　煉乳 1大匙、低筋面粉80g

　　可可粉20g、發(fā)粉1/3小匙

　　牛奶約1大匙、香草精少許

　?。═IP：上面寫的大茶匙為15ml，小茶匙為5ml)

　　制作步驟：

　　1、制作原味面糊。將蛋黃、砂糖及煉乳倒入調理盆，以打蛋器拌打至泛白。

　　2、低筋面粉與發(fā)粉一起篩入盆內，一邊以刮板由下往上翻拌，一邊倒入牛奶調整軟硬度。面糊成團后加入香草精，充分揉捏面團至光滑。接著將面團一分為二，為防干燥請裝進塑料袋內，置于常溫下5分鐘。

　　3、依相同作法制作巧克力面糊（此處步驟2中是將可可粉和低筋面粉與發(fā)粉一起篩入）。

　　4、將兩種口味的面團分別搓成30cm長的條狀，然后將巧克力及原味各兩條交緾成方形，覆蓋保鮮膜放入冷凍庫約30分鐘。

　　5、以刀子將面團切成5mm寬，整形后排在烤盤上，送入已預熱至170度的烤箱烘烤11分鐘即完成。



　　對比：1人份3片 ?類似產品303卡~我們的低卡食譜156卡

　　食用低卡甜食小技巧：

　　以醇類為主的低脂肪、低蛋白質甜點并不會造成肥胖！

　　許多人都認為吃零食容易發(fā)胖，

　　為了維持身材苗條，除三餐正常外，

　　不可以再碰零食。這種想法不盡然正確。

　　零食容易令人聯(lián)想到甜食，

　　其實原本是指正餐與正餐之間的輕食，

　　以往吃的都是以谷物為主的飯團、芋頭、湯圓、糕餅等，

　　但進入豐衣足實時代后就轉變成了

　　高脂肪、高蛋白質的甜點、糖果及洋芋片

　　之類的零嘴，且隨著飲食西化，

　　中肥胖者也愈來愈多。

　　其實以醇類為主的低脂肪、低蛋白質甜點，

　　是不會造成肥胖的。

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